傍晚。

尊貴的沉重的巨大的傳統柴火灶里，咕嘟咕嘟的煮著(zhù)一只羊。

江富鎮同志生性慷慨，年輕的時(shí)候，打到野兔都愿意分一半給朋友，而今有了錢(qián)，請人吃羊之類(lèi)自然不在話(huà)下。

請的次數多了，江富鎮同志的煮羊技藝，又是得到了格外的提高，于是又吸引了更多的朋友前來(lái)分享，恍惚間，竟是進(jìn)入了一種近乎完美的正循環(huán)狀態(tài)，除了花錢(qián)和時(shí)間，幾乎找不到什么漏洞。

江遠一進(jìn)家門(mén)，就聞到了羊肉的鮮香味。和外面追求效率的廚師不一樣，宅在家里的江父總是有超多的時(shí)間來(lái)做各種前序工作，例如打血沫，許多人總是等著(zhù)浮沫積攢起來(lái)了，再幾勺子打掉，然后任由少量的浮沫與羊肉載沉載浮。

江父并不是這么做的，他總是守在鍋前，從一開(kāi)始就打浮沫，產(chǎn)生多少浮沫就打多少浮沫。有時(shí)候，這個(gè)過(guò)程會(huì )持續半個(gè)小時(shí)之久。

如此操作，不僅會(huì )讓羊肉的膻味減少，還能控制熟嫩的程度，畢竟，煮一只羊雖然比烤一只羊簡(jiǎn)單點(diǎn)，可也是需要相當的技巧的。

一羊大一鵝寬的大鍋里，白里帶紅，紅里帶白的羊肉，輕輕的晃動(dòng)著(zhù)，漂浮著(zhù)……只看這里，根本讓人意識不到，這是正兒八經(jīng)的居民家庭廚房。

“遠子回來(lái)了?！边^(guò)來(lái)蹭羊的親戚朋友隨口打著(zhù)招呼，有兩位自帶了碗筷調料，剩下幾位都是不那么講究的。

“給你家里弄亂了啊?！币灿腥丝蜌庖粌删涞?。

江遠很自然的擺擺手：“家里就倆男人，弄不了更亂?！?

以前在村里的時(shí)候，他也是常吃百家飯的，那時(shí)候各家不止是來(lái)吃兔子的時(shí)候帶東西，沒(méi)事都送東西過(guò)來(lái)，往往幾家人送的東西，就湊成一頓飯了。

江富鎮也從廚房里出來(lái)看了眼，道：“回來(lái)正好，差不多能吃了，你今天剖人了沒(méi)？”

“今天沒(méi)尸體?！苯h道。

“沒(méi)尸體就可以用手抓著(zhù)吃，剖過(guò)人就別動(dòng)大盆的羊肉啊。剖沒(méi)剖人，都記得洗手?！苯绘偨o江遠畫(huà)了條線(xiàn)，再過(guò)一會(huì )，就端了一大盆的羊肉出來(lái)。

江遠混坐在人群里，一樣拿著(zhù)筷子，躍躍欲試。

“可以先吃肋排?！苯绘倶?lè )呵呵的，道：“咱們今天是32斤的羯羊，我估摸著(zhù)，這邊小排得好吃點(diǎn)?！?

江富鎮的手在空中虛劃了兩下，等胳膊肘收回來(lái)的時(shí)候，小排就全到個(gè)人的碗碟里了。

江遠拿的就是碟子，一邊撒上鹽和胡椒，星星點(diǎn)點(diǎn)的白中混黑的鹽粒名為椒鹽，撒到羊肉上，鮮味仿佛都提升了起來(lái)。

羊肉嫩而不軟，有嚼勁而無(wú)韌性，第一口吃下去，鮮味直沖鼻腔而去，脂肪的滿(mǎn)足感直沖腦門(mén)。

“還是江叔的羊肉好，一點(diǎn)都不膻。又香?！庇卸Y貌的百忙之中，抽空評價(jià)了一句。

剩下人的都是埋頭哼哧哼哧的先吃著(zhù)。

江富鎮也只在廚房里笑，順便折騰一下剩下的羊肉。